Servicios de Key Technology
Un blog para los industrializadores de patatas

El sitio web de Key Technology incluye, desde 2008, el Potato Processing Blog (está en el lado derecho de la página web), para la comunidad de los procesadores de patata.

más info

Manual para técnicos y productores
Cultivo de tomate en invernadero

El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino ha editado el libro "Cultivo de tomate en invernadero", escrito por el ingeniero agrónomo José Reche Mármol, que se constituye como un manual de contenido teórico y formativo.

más info

Argentina
Paula INTA, otro cultivar de cebolla para el verdeo

Después de Victoria INTA el año pasado, se registró una nueva cultivar de cebolla adaptada a las condiciones agroecológicas de la región pampeana húmeda.

más info

Argentina
Espacio de diálogo con los productores de batata

El INTA organizará el miércoles 18 de agosto una jornada con productores de batata en la que se acordarán las actividades para la campaña que comienza, especialmente algunos ensayos en campos de productores.

más info

Libro “La papa, un cultivo y una cultura con valores agroecológicos”
Los sistemas de bajo consumo de insumos son altos en biodiversidad

J. Gabriel analiza en este libro, fruto de un seminario Internacional que tuvo lugar en Tenerife, los agroecosistemas andinos tomando a Bolivia como ejemplo.

más info

Compost funcionales
Nuevos sustratos “a la carta” basados en compostaje de residuos vegetales

El destacado desarrollo de la agricultura intensiva provoca la generación de un enorme volumen de residuos vegetales, especialmente restos de poda y de cultivo que, al superar la capacidad de metabolización de los agrosistemas provoca graves problemas ambientales y económicos.

más info

Las recomendaciones de Sydney Postharvest Laboratory & Food Science Australia
Apio

La temperatura óptima para almacenar apio está entre 0 y 1ºC, con 90 a 100% de humedad relativa. La ventilación (intercambio de aire) debe ser de 60m3/h = 35 cfm para contenedores de 6 m (20´) y el doble para los de 12 m (40´).

más info

Reduciendo o eliminando los trastornos fisiológicos junto al correcto manejo de la zona radicular
Mejora de la calidad del tomate

En el quinto de los seis artículos escritos para la Revista Horticultura Internacional, Andrew Lee, consultor de Grodan, describe los procesos y las razones por las cuales el cultivo de tomate, en determinados momentos, es más susceptible a los trastornos de la calidad del fruto (Archivo PDF, 700 KB).

más info

Están cambiando los sistemas de plantar fresas
Plantas a raíz desnuda, sistemas en mini-macetas biodegradables o bien otras soluciones para los cultivos hidropónicos

Hay una popularidad creciente de los cultivos sin suelo para producir fresas. El cultivo en acolchado y forzado en túneles con sistemas de fertirrigación ofrecen posibilidades al cultivador para que la planta esté menos tiempo entre la plantación y la recolección.

más info

El ejemplo del sudeste español
Producción limpia en horticultura de zonas semiáridas

FIA de Chile financió una gira tecnológica a Almería, organizada por la Universidad de Tarapacá, donde participaron 7 productores de la región de Arica en busca de tecnologías limpias para la producción hortícola en zonas semiáridas. En la noticia extendida se ofrece un artículo relacionado escrito por Pilar Nazuela.

más info

Con recomendaciones para las condiciones de Murcia
Guía de manejo fitosanitario de tomate con control biológico de plagas

La Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia (España) ha hecho público un documento que recoge las recomendaciones del Servicio de Sanidad Vegetal para técnicos y agricultores en relación al control de enfermedades y plagas en tomate.

más info

Especias y condimentos
El cultivo de aromáticas como alternativa para (muy) pequeñas superficies

Entrevista de Susana Yappert a la Ing. Agr. Laura Berzins, en donde se analiza las posibilidades del cultivo de plantas aromáticas en diferentes zonas de Argentina.

más info

IX Simposio Nacional y VI Ibérico sobre Maduración y Postcosecha, Zaragoza 2008
Efecto del lavado y de la atmósfera modificada sobre la calidad sensorial y microbiana del champiñón laminado

El champiñón laminado es un producto de cuarta gama que requiere un tratamiento que reduzca la elevada población microbiana que puede afectar a su calidad sensorial e higiénica. En trabajos previos, el lavado del champiñón entero con ácido cítrico 10 g/l ha mostrado ser un tratamiento eficaz en la reducción de Pseudomonas aunque ha afectado al color del champiñón.

más info

IX Simposio Nacional y VI Ibérico sobre Maduración y Postcosecha, Zaragoza 2008
Efecto de la composición gaseosa del envase sobre los componentes bioactivos del tomate fresco cortado

La calidad microbiológica y organoléptica de frutas y hortalizas frescas cortadas envasadas bajo atmósferas modificadas ha sido ampliamente estudiada. El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto de diferentes atmósferas de envasado en el contenido de vitamina C, licopeno, fenoles totales y la capacidad antioxidante de tomate fresco cortado variedad Bola almacenado durante 21 días a 4 º C.

más info

“... sálvanos de la lagarta y danos papas mayores”
Libro “La papa, un cultivo y una cultura con valores agroecológicos”

“O padre mío San Isidro, patrón de los labradores, sálvanos de la lagarta y danos papas mayores” es una copla popular del norte de Tenerife que utilizan los organizadores del Seminario Internacional que tuvo lugar el 24 y 25 de noviembre 2008 en Punta Larga, Villa de Candelaria, Tenerife, como introducción a la publicación fruto de ese encuentro.

más info